2月1日国航客舱推精密针头出新两舱航空餐饮特色服务

压力表 星徽3号 评论

民航资源网2010年2月10日消息:2月1日,中国国际航空股份有限公司(Air China Limited,简称“国航”)客舱部新两舱航食配备方案开始为期一个月的试运行,这是客舱部对标国际化航空服务水准,着力打造两舱服务,创新航空餐饮产品,提升高端旅客服务品质的

  民航资源网2010年2月10日消息:2月1日,中国国际航空股份有限公司(Air China Limited,简称“国航”)客舱部新两舱航食配备方案开始为期一个月的试运行,这是客舱部对标国际化航空服务水准,着力打造两舱服务,创新航空餐饮产品,提升高端旅客服务品质的重要举措。

  一直以来,航空公司的餐饮服务品质一方面是旅客重点关注的服务元素之一,特别是就高端旅客而言,航空公司餐饮服务的水平间接体现了旅客的自身品味和个人价值;另一方面,航空公司的餐饮服务品质也是专业机构衡量航空公司服务水平的重要参数之一,是评价航空公司综合实力和整体服务品质的一大硬件标准。然而,随着地面餐的多元化和快速发展,航空餐的质量和水平受到挑战,加上航空餐受到制作、加工和运输的限制,提供让旅客品味可口、呈现美观的餐饮服务更是一项艰巨的系统工程。

  国航在今年的战略部署中,强调提升全流程服务水平,追求五星服务标准。国航客舱服务部承接公司的整体战略部署,把创新空中服务配餐理念作为重点工作和提升服务的切入点,在原有国际感觉、民族特色、中餐为主的配餐理念上,总结和吸取世界知名航空公司的先进经验,不断对标国际化航空餐饮潮流和发展趋势,继而发展形成了具有自身特点的国航两舱配餐理念即:国际感觉、本土特色、中餐为主、绿色健康。国际感觉是国航一直秉承和强调的配餐理念,随着当今中西方餐饮文化的融合,国际化趋势越来越强,bbin平台,国航将一如既往地坚持中西餐的结合原则;本土特色即突出始发站当地的特色菜品,引进始发站当地的饮食文化;中餐为主即在这次改进中大大丰富了中餐餐食内容,发挥中餐饮食文化优势特点,弘扬中国博大悠久的餐饮文化;绿色健康即顺应国际潮流,以安全、健康、低碳、养生、持续发展为理念,强调部分食品原材料包括水果和蔬菜的时令和进补功能,在季节性的基础上,每月都有菜品的更新。

  美食还要有美器,在刚刚投入不久的豪华型两舱餐具即紫轩餐具基础上,国航客舱部又于今年年初配合餐食提升方案设计制作了新的普通两舱餐具。餐具器型在设计上将我国天圆地方的传统文化理念与国航凤凰标志结合,彰显了大气古朴的设计风格。

  此次国航客舱部新两舱航空餐饮服务为期一个月的试运行,将为接下来的全面推进做好充分的准备。试运行航线包括CA907、CA931、CA933、CA935、CA937、CA939、CA961、CA965、CA967、CA981、CA983、CA985、CA991。

 

荐闻榜

(供稿:中国国际航空股份有限公司客舱服务部, )

喜欢 (0) or 分享 (0)
发表我的评论
取消评论

表情

您的回复是我们的动力!

  • 昵称 (必填)
  • 验证码 点击我更换图片

网友最新评论